第108章 饕餮盛宴

咖啡姐妹花的结拜“庆典”在monica黄的小店设宴举行，monica黄提前安排了手下空运日本海鲜和牛肉到沪。

        在叶浩文的鼓动下，奇幻咖啡吧晚上8点准时关门，停止营业。

        8点05分锁好咖啡吧的门，冷滟带着三个小伙伴一行六人，浩浩荡荡前往monica黄的那家日本简餐小店。

        “冷滟，多亏了那时候我听了你的话，和你一起开奇幻咖啡吧，不然我现在还在广告公司里没日没夜的加班呢。”叶浩文突然大发感慨，“看来，有时候人真的需要改变！”

        “那就继续加油啊！”

        冷滟自己也没想到，通过几个月的努力，咖啡吧会有今天的成绩！当然，这些都是大家一起努力的结果。

        不知不觉到了monica黄的店门口，店长李小娟已经带了几个服务员等在门口了。

        “欢迎光临！”见到冷滟一行来到，李小娟领头鞠躬示意，“我们老板已经在里面等候各位了。”

        李小娟将大家领进店内，换了鞋子后，将众人依然领到了那个最靠角落里的包间。

        “老板，今天的贵宾到了！”

        monica黄听到冷滟到了，立马起身相迎。

        大家入座后，monica黄说道：“今天的菜单，我就按空运的食材让鸣海登师傅安排了，各位没有什么忌口吧？”

        “没有，我们都可以，麻烦您了！”冷滟客气道。

        “姐，你这就见外了！”monica黄吩咐李小娟，“请鸣海登师傅过来吧。”

        早就等在门口的鸣海登，和他的二个助手推着料理车进来了。

        “大家好，我是鸣海登，今天就由我给大家准备料理，请多多关照。”

        看到传说中的大师，大家立马起身鼓掌致谢。

        “这个，没有菜单吗？”叶浩文小声问道旁边的车轱辘。

        “你外行了吧，最高境界的料理，只限于用一年四季、应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，最大限度利用食材的色泽、香味和味道。哪怕是一条切下来的碎片，都绝不浪费！”车轱辘虽然也没有吃过这传说中的美食，但还是对高级料理有所耳闻的。

        “没错，车轱辘说对了！”monica黄趁准备食物的时候，问起了叶浩文，“叶浩文，你提议要吃空蝉怀石料理的，你可知道怀石料理的由来吗？”

        “这个......”叶浩文只是知道价格贵，其中的由来，他可是从来没有研究过。

        “这个怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，便肚子抱石一块，称为‘怀石’；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。”monica黄给大家科普起美食知识。

        “这个，仔细琢磨一下倒很有意思哦，最好的美食，在开始之初居然与抵制饥饿相关！”叶浩文听了是懂非懂地叹道。

        monica黄笑了笑又继续说道：“起先，怀石料理从提供听禅茶点开始，发挥日本料理取材为先的特长，更是把贴近自然却同时享受人间美食的本领，发挥到了淋漓尽致的程度。生食的食物自然要鲜，另外，取材时间和保存、取材部位和方法等等也都需要下功夫！而生食本身，也成为对新鲜考量的严格标准。我们的祖先说美食，用‘鲜’字代表最高境界很有道理！当然，其中熟食也占了很大的比重。在烹饪的工具中，各种石材的选用最有意思，也有部分的铁板，但是铁板类的一般会垫以植物的叶子，避免和铁板的直接接触。各种装盛工具也件件是陶制工艺品，非常朴素简约，一般都是粗笨却温和的弧线，在手上有厚重和踏实的感觉。环境呢，也真如同听禅，一如餐具般的深色朴素装修，没有一点华丽之处，灯光也同样低调到合适。然而菜色却丝毫不掩盖其本身的光彩，从沙拉的拼色、到龙虾的切割摆放，依次八道菜色，每一道都会缤纷夺目，在视觉上都是不可多得的享受。配之于熟食清淡适宜的香味，真正是做到了‘色香味’俱佳，当然生食上颇有点‘无色香味’的意思，因为其关键在选材好的生鱼片，那一瞬间入嘴的口感......最有意思的是，怀石的正餐一套下来，仍然忘不了饥饿中听禅的初衷，所以会在七八分饱，不会太饱，这样才可以‘神清气爽’......”

        “说的不错！”鸣海登师傅见到monica黄对怀石料里很有研究，一边制作美食一边补充说道，“今天我就给大家献上最正宗的怀石料里，我会用上当季才可以采摘的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。”

        “哇！真的是难得的讲究！美食并不要自虐，也不只是在食物本身上下饕餮的功夫……却又尽量融合于自然。这个，或许才是美食的最高境界吧！”冷滟也感叹道，心想，这个和我追求咖啡的最高境界如出一辙，看来我还要多加努力！

        “今天，鸣海登师傅给大家奉上的，是新一代改良的创意怀石料理，他既延续原味烹调的精神，却又打破了过于讲究的传统怀石作风！首先，在出菜顺序上，传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)，过去一定得照顺序上菜，新派怀石料理则谨守先冷菜再热菜的顺序，不坚持何种料理先出菜，让师傅更能灵活调配菜色。”monica黄进一步解释道，“这位鸣海登师傅，可是为日本天皇表演庖丁仪式的日本名厨！”

        说话间，料理一道道上桌了，标准的12道，分别是：先付、前菜、.先碗、生鱼片（刺身）、煮物、烧物、合餚（间菜）、酢物、止碗、御饭（米饭）、渍物、甜食。

        monica黄精心安排空运来的生蚝、金枪鱼、三文鱼、新鲜北极贝、最高级的神户牛肉等，经过鸣海登大师的加工使得众人大饱口福。

        monica黄也经不住诱惑，虽然要控制体型但还是吃了好多。

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